30 septembre 2012
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L'agriculture représente près de 25 000 salariés, dont 9 000 femmes dans l'Aisne. Au total le département accueille 4 100 exploitations.
C'est le premier département français pour les betteraves sucrières, le deuxième en blé tendre et en oignons, le troisième en céréales et en fécule de pommes de terre. Les céréales occupent 244 000 hectares, les betteraves, 60 000 hectares. La vigne est présente sur plus de 3 000 hectares près de Château-Thierry.
Le département est aussi une grande ferme avec un troupeau de plus de 204 000 bovins, dont 43 500 vaches laitières, 150 000 porcs et 150 poulaillers.
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